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钾对人体的作用 钾、钠的平衡对身体的影响

一.概述

人类健康讲究一个平衡。《黄帝内经》中的古天真理论描述了阴阳平衡对人体健康非常重要,比如人体肠道内菌群的平衡,人体内激素水平的平衡,血液中酸碱的平衡,需要有六个内脏空,这也是一种平衡。如果你一整天都很饱,你的胃、小肠、大肠、膀胱、胆囊等等。可以看出,如果平衡被打破,身体就会出现问题。所以,中医的名字也是妙不可言。在于“中文”二字,不偏不倚,恰如其分。此外,钾钠平衡也是21世纪的突出问题。平时吃太咸是对人体的一种伤害,因为不咸,不够香,不够入味,很多重口味打破了体内钾钠平衡。

二、对钠的认识

钠是人体重要的无机元素。正常情况下,成人体内钠的含量约为3200 ~ 4170mmol,约占体重的0.15%。体内钠含量主要占细胞外液总钠的44%~50%,骨中占40%~47%,细胞内液含量低,甚至9%~10%。它的作用是什么?

钠是细胞外液中主要的带正电离子,参与水分代谢,保证体内水分平衡,调节体内水分和渗透压;维持体内酸碱平衡;它是胰液、胆汁、汗液和眼泪的成分;它与ATP的产生和利用、肌肉运动、心血管功能和能量代谢有关。此外,糖代谢和氧利用也需要钠的参与;维持正常血压;增强神经肌肉的兴奋性,这是钠的作用。

钾对人体的影响

参与糖和蛋白质的正常代谢。葡萄糖和氨基酸通过葡萄细胞膜进入细胞合成糖原和蛋白质,这其中必然涉及到适量的钾离子;维持细胞内正常渗透压,由于钾主要存在于细胞内,钾在维持细胞内渗透压方面起主要作用;保持神经肌肉的兴奋和正常功能。细胞内钾离子和细胞内钾离子的共同作用,可以激活钠钾ATPase产生能量,维持细胞内外钾钠离子的浓度梯度,产生膜电位,使膜具有电信号能力;维持心肌正常功能,心肌细胞内外钾离子浓度与心肌的自主性、传导性和性兴奋性密切相关;维持细胞内外正常的酸碱平衡,当钾代谢紊乱时,可影响细胞内外的酸碱平衡;降血压与膳食钾、尿钾、总钾、血清钾呈负相关,补钾可降低高血压和正常血压。

三、钠摄入过量对人体的危害

正常成人每日钠摄入量为2000mg/天,人体内钾钠正常比例为2:1。原始社会钾钠比为16:1,建议钾为钠的5~10倍。因为社会普遍喜欢重口味,不仅仅是鱼、奶和鸡蛋,辛辣刺激,还有咸味,这不仅体现在做饭上,也体现在各种小吃上留香保鲜。瓜子、花生、薯片、豌豆、各种坚果零食和加工食品大多含盐量较高。如果你不注意就吃太多,你的身体会过敏。第二天,你会口渴。喝水不会解渴,排便也不理想,甚至皮肤会发痒。

含盐量高的饮食会导致过多的钠进入细胞,破坏钠和钾的正常平衡,对健康有益。除了引起其他问题,过量的钠会干扰细胞的能量产生,导致疲劳。钠会紧紧的附着在水分子上,所以当大量钠进入细胞时,会有更多的水分随之进入,水分滞留会增加血压,导致体重增加。过量的食用盐也会引起癌症转移和心脏病。中风、肾病、支气管问题和肾结石,在烹饪时要注意,避免吃加工食品和罐头,而我们饮食中钠摄入过多的问题也基本解决了。

每天早上起床后,朋友不知道从哪里听到健康理论。他喝了2000毫升盐水。两个星期后,他每天都在发抖,身体很冷。因为大量的钠使体内的钾流失,没有钾的参与,糖和蛋白质就不能转化为能量,所以不是能量不足,而是缺乏钾的参与。没有“酶”的催化能量,就不能成功转化为热量,所以全身发抖。停止喝盐水两天后,生理就会消失。

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