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安岳柠檬 寻味| 安岳柠檬纪实:一枚柠檬

伟大的中国,强大的中国。这个国家有五种颜色的土壤,谷物和水果四季收获。

谷物教育人,好水果滋养人。聚焦农业打造福田。四川以物产丰富而闻名,安岳在古代被称为周浦。它历史悠久,文化灿烂,人杰地灵,物产丰富。石雕艺术,古老而精致;安岳柠檬以其独特的美而闻名。

说到安岳,除了石雕,还得说柠檬。可以说是安岳最响亮的名片。

说到安岳柠檬的生长历史,可以追溯到1926年,第一个Ulik柠檬在安岳种植。1926年,加拿大华西医科大学教授丁克森从美国带来一株Ulik柠檬苗,在学校进行观赏栽培;

1929年,安岳的学生邹把他带回了安岳的老家龙台。此后,直到新中国成立,安岳的一些家庭都用柠檬观赏、保鲜、药用;

1960年,安岳县龙源西乡开始种植200个柠檬;1965年1000亩;到20世纪70年代末,安岳县在成都、重庆香料厂的支持下,建立了芳香油厂,生产发展迅速。鲜柠檬和芳香油产量跃居全国第一,约占全国总量的三分之二。

安岳历经近百年沧桑,从一个小县城成长为“柠檬王国”。按照28个国家的高农药残留标准,已出口欧洲、东南亚等约30个国家,通过近30个国家的40项检测标准,先后荣获2015年全国优秀水果、国际金奖、四川省著名商标、绿色食品、中国地理标志产品、中国水果区域公共品牌50强等荣誉。

2009年,《安岳柠檬鲜果标准》获得国家标准委员会认可,成为中国首个也是唯一一个柠檬国家标准。从被民众追捧到被国家部委认可,一个柠檬引发了“中国柠檬之乡”的裂变,安岳柠檬的发展势头可谓迅猛。

2018年12月29日21: 09,安岳柠檬在中央广播电视总台央视录音频道黄金时段首播的六集社会文化纪录片《我们的四十年》第二集精彩亮相。影片以安岳柠檬为题材,时长约13分钟,主要讲述的是安岳的大型柠檬种植户安,柠檬店老板张,以及妻子的柠檬创业之路。

纪录片中,安岳的柠檬景观、风土人情,通过航拍、远镜头、中镜头、近景等精彩呈现。摘要:通过安和张的《柠檬创业之路》,记录了安岳改革开放40年来普通百姓用自己的聪明才智和勤劳双手改变家庭命运的寻梦故事,以及安岳柠檬产业从小到大、从弱到强的发展历程。

“在山里种果树真的很难。如果你下去,天气就不美了。每天都是大太阳。白天不能浇水。如果你在白天浇水,树枝就会枯死。晚上,浇到天亮,七八点。一个个倒出来。”-王诗安说。

"中国柠檬看四川,四川柠檬看安岳."现在安岳已经成为名副其实的“中国柠檬之都”,种植规模、产量和市场份额占全国80%以上。它是中国唯一的柠檬商品生产基地县,国家柠檬出口质量安全示范区,中国柠檬生产、研究和销售中心。

“新鲜的柠檬水果在生产线上,果皮可以用来生产柠檬蜂蜜茶,果皮中的精油被提取成面膜等化妆品,果肉用来榨果汁制作柠檬饮料,果肉细渣也可以做成柠檬蜂蜜酱。最后,剩下的柠檬籽用来做花果茶。”柠檬都是宝贝。

柠檬具有丰富的营养价值和多种用途,如美白皮肤、降低胆固醇、预防口腔溃疡、高血压等疾病、去除表皮异味。经中国柑橘研究所检测,安岳柠檬含柠檬油7.4‰,可溶性固形物9.5%,柠檬酸6.7%,VC 58mg/100ml,出汁率38%,果胶3%。同时富含多种维生素和肌醇、柠檬烯等微量元素。柠檬油中含有4%的柠檬醛和95%的柠檬烯,均高于加州和意大利西西里岛

安岳柠檬在饮食方面也很惊艳。除了泡茶泡酒,还可以作为柠檬醋,主料,辅料。最著名的是安岳柠檬宴,是由安岳工匠肖淑明制作的著名四川主题宴。2018年9月,被命名为著名的“中餐”四川主题宴。96年开始发展(柠檬菜),19年才晋升为安岳柠檬宴。到目前为止,以安岳柠檬为主料,辅以辅料和调味料,制作了60多种菜肴,其中柠檬味脆皮鱼、柠檬味炸鸡、柠檬皮炒肉丝深受食客欢迎。

安岳柠檬的迅速发展,催生了大量关于安岳柠檬的文化,如歌曲《柠檬海》、《柠檬少女》;田园诗般的都市喜剧爱情电影《柠檬》,由章家瑞执导,立威廉、洪晓熙和金莎主演;从成都到北京西的K818/K817列车被命名为“中国柠檬之都”;纪录片《柠檬来了》、《遇见一个会走路的柠檬》等。

一个小柠檬反映了一个地方近百年的农业生长发展历史。酸甜苦辣,各种口味,一口就能尝到一两个柠檬。对于安岳人来说,柠檬的意义早就超过了物质本身。

信息来源:

新华网|四川日报|四川新闻网

安徽文学|李文凯:安岳柠檬赋,2010年第10期

央视|我们的四十年

人民日报在线|“挖掘柠檬的力量”

备注:本文部分图片来源于互联网。如有侵权,请联系作者删除。我们致力于寻找“中国一县一品年鉴”、【国家生态食品评价中心】推荐认证、各种地标、非遗、有机、老字号、农业特产、畅销食品等真正优质的天然礼品。与此同时,县产品《走进原产国》的拍摄工作正在筹备和策划中;各大应用市场都推出了县属应用,敬请期待。

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